ΔΙΑΙΤΑ GR

Η δίαιτα South Beach είναι πραγματικά η διατροφή για τους εραστές του φαγητού. Βασίζεται στην καλή ζωή και στην αγάπη γιαυτά που τρώτε. Αλλά είναι επίσης και πρακτική, ευέλικτη, εύκολη και αποτελεσματική. Το πρόγραμμα της δίαιτας South Beach χωρίζεται σε τρεις φάσεις. Η Φάση 1 διαρκεί δύο εβδομάδες και έχει ως σκοπό να εξαλείψει την λαιμαργία και να ενεργοποιήσει την άμεση απώλεια βάρους. Η Φάση 2 σκοπό έχει να παράγει μακροπρόθεσμα, σταθερή απώλεια βάρους. Θα μείνετε στη φάση 2 μέχρι να επιτευχθεί ένα υγιές βάρος. Στη συνέχεια, θα προχωρήσετε στη φάση 3, τη φάση για το υπόλοιπο της ζωής σας. Αυτή η φάση είναι το πώς θα τρώτε και να ζείτε 365 ημέρες το χρόνο – και αυτό είναι το κλειδί για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους για το σώμα σας.

Φάση 1 

Η Φάση 1, η συντομότερη φάση, διαρκεί μόλις δύο εβδομάδες και έχει ως σκοπό να εξαλείψει τους πόθους για τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα άμυλα – και για να ξεκινήσει η απώλεια βάρους σας. Ο σκοπός της φάσης 1 είναι η σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα (η οποία ελαχιστοποιεί την λαιμαργία), καθιστώντας τη φάση αυτή ιδανική για τους ανθρώπους που είναι στα πρόθυρα διαβήτη, καθώς και για εκείνους που πρέπει να χάσουν πολύ βάρος.

Το επίκεντρο αυτής της περιόδου των δύο εβδομάδων είναι η κατανάλωση πολλών θρεπτικών τροφών, πλούσιων σε φυτικές ίνες (και εγγυημένα νοστιμότατων!) Τα γεύματά σας θα περιλαμβάνουν άπαχη πρωτεΐνη, όπως τα ψάρια και άλλα θαλασσινά, πουλερικά ή άλλο λευκό κρέας χωρίς την πέτσα, και άπαχα τεμάχια βοδινού κρέατος (οι χορτοφάγοι μπορούν να απολαύσουν τα υποκατάστατα κρέατος, tofu, και φασόλια) καθώς και πλούσια σε φυτικές ίνες λαχανικά, μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά, αυγά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, και υγιή ακόρεστα λίπη, όπως αυτά που βρέθηκαν στο αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Η South Beach Diet ενθαρρύνει τα σνακ, έτσι θα έχετε επίσης να επιλέξετε μεταξύ δύο νόστιμα σνακ κάθε μέρα, όπως καρύδια, μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά, και λαχανικά σαν Dip.

Φάση 2
   
Η Φάση 2 είναι η μακροπρόθεσμη φάση απώλειας βάρους του προγράμματος αδυνατίσματος. Είναι επίσης το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν να χάσουν λιγότερα από 6-7 κιλά, οι οποίοι δεν έχουν προβλήματα λαιμαργίας, οι οποίοι δεν έχουν περιττό λίπος της κοιλιάς, ή που απλά θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους.

Στη φάση 2, θα φάτε ό, τι στη φάση 1 συν καλούς υδατάνθρακες όπως ολικής αλέσεως ψωμί, καστανό ρύζι, ολικής αλέσεως ζυμαρικά, φρούτα, και ακόμη περισσότερα λαχανικά, όπως γλυκοπατάτες, κολοκύθες, και μπιζέλια. Φυσικά, θα συνεχίσετε να απολαμβάνετε σνακ και επιδόρπιο, μεταξύ των οποίων σκούρα σοκολάτα!

Στην πραγματικότητα, θα φάτε νόστιμα φαγητά, όπως κοτόπουλο με καρύδα σως, γαρίδες Scampi, Σαλάτα ζυμαρικών και πέστο, καθώς και χοιρινό και μαύρα φασόλια  Quesadillas. Και μην ξεχνάτε σνακ: καπνιστό σολομό καναπεδάκια, tortilla τσιπ και πολλά άλλα σνακ που θα επιλέξετε.

Φάση 3

Στις πρώτες 2 φάσεις θα έχετε ήδη υιοθετήσει το South Beach Diet σαν τρόπο ζωής σας, κάνοντας έξυπνες επιλογές τροφίμων που ταιριάζουν με τον τρόπο που ζείτε. Η συνέχεια των 2 πρώτων φάσεων στο υπόλοιπο της ζωής σας είναι ακριβώς η φάση 3, και αρχίζει μόλις φτάσετε το υγιές βάρος σας. Στην Φάση 3, θα συνεχίσετε να ακολουθείτε τις αρχές που αποκομίστηκαν κατά τις φάσεις 1 και 2, αλλά επειδή είναι το δια βίου στάδιο του προγράμματος, θα περιλαμβάνει σχεδόν κάθε είδος τροφίμων και επιτρέπει τη χορήγηση επιπρόσθετων περιστασιακών απολαύσεων. Είναι το κλειδί για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους για τη ζωή.

Στις Φάση 3, μπορείτε να δοκιμάσετε φαγητά όπως το Ολλανδικό Πανκέικ (ένα καταπληκτικό πρωινό για το Σαββατοκύριακο), κοτόπουλο Pot Pie, Ασιατικό κοτόπουλο σε σαλάτα με wonton πατατάκια, βοδινό γεύμα κτλ.

Η παρακάτω δίαιτα μπορεί να θεωρηθεί σας δίαιτα express γιατί θα σας βοηθήσει να χάσετε τα λίγα παραπανίσια κιλά που έχετε αλλά όμως αποτελεί μια ισορροπημένη διατροφή που ακολουθώντας την θα νιώθετε χορτάτοι και ικανοποιημένοι. Παρακαλώ συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας ιατρό ή διατροφολόγο πριν αρχίσετε οποιαδήποτε δίαιτα.

Πρωϊνό:

• 1 φέτα ψωμί/ 2φρυγανιές + 30γρ τυρί χαμηλό σε λιπαρά

ή

• 1 ποτήρι γάλα 1,5%+ 1φέτα ψωμί (30γρ) με μέλι ή μαρμελάδα

ή

• 1 ποτήρι γάλα 1,5%+ 30γρ δημητριακά ή 2φρυγανιές

Δεκατιανά:
2 φρούτα
ή
1 ποτήρι χυμό χωρίς ζάχαρη

Μεσημεριανά:

• 2 αβγά ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι με μανιτάρια, κρεμμύδι, πιπεριά +1κούπα σαλάτα πράσινη + 2κ.γλ ελαιόλαδο + 1φέτα ψωμί

ή

• 120γρ κρέας βραστό + 1κούπα πράσο + 1κ.σ ελαιόλαδο + 1φέτα ψωμί

ή

• 1 κούπα όσπρια + 1κ.σ ελαιόλαδο + 30γρ τυρί χαμηλό σε λιπαρά

ή

• 2 χοιρινά καλαμάκια + 1πίτα αλάδωτη ψητή στα κάρβουνα + 1κούπα σαλάτα + 2κ.γλ ελαιόλαδο

ή

• 1,5 κούπα μελιτζάνες ιμάμ με 1κ.σ λάδι + 4 κομμάτια πατάτες + 30γρ τυρί χαμηλό σε λιπαρά + 1φέτα ψωμί

ή

• 150γρ ψάρι ψητό + 100γρ πατάτα βραστή + 1,5 κολοκυθάκια/ καρότα+ελαιόλαδο

ή

• 200γρ μακαρόνια πένες νερόβραστα + 50γρ τυρί χαμηλό σε λιπαρά + 1κούπα κολοκυθάκια/ καρότα/ ντομάτα + 4-5ελιές+ 2κ.γλ ελαιόλαδο

Απογευματινό:
1 φρούτο

Βραδινά:

• 1 γιαούρτι 0-2% + 2φρούτα

ή

• 1 γιαούρτι 0-2% + 1κ.γλ μέλι + 8-10 καρύδια + 2φρυγανιές

ή

• 1 γιαούρτι 0-2% + 2 κ.γλ γλυκό του κουταλιού + 8-10 αμύγδαλα

ή

• 1 τοστ με 1φέτα τυρί κίτρινο χαμηλό σε λιπαρά (30γρ), ντομάτα, 1φέτα ζαμπόν γαλοπούλας βραστό

ή

• 1 ποτήρι γάλα 0-2%+ 50γρ δημητριακά

Σημείωση
1κ.σ = 1 κουτάλι σούπας
1κ.γλ = 1 κουταλάκι γλυκού